Les amandes sont des noix de couleur brun orangé clair possédant une riche valeur nutritive. L’abondance de minéraux essentiels, de vitamines, de polyphénols et de fibres fait des amandes un ajout sain à votre alimentation. La recherche indique que les amandes peuvent aider dans le traitement des problèmes liés à la peau en raison de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Les amandes sont riches en nutriments comme les acides gras monoinsaturés, les acides gras poly-insaturés, et les fibres alimentaires. Ce sont aussi des réserves de minéraux et de vitamines. Il s’agit notamment du calcium, du potassium, du magnésium, du phosphore, du cuivre, du fer, du zinc, du manganèse, de la thiamine, de la vitamine B, de la vitamine E et de plusieurs phytonutriments.
Ils peuvent donc aider à gérer des affections aiguës et chroniques comme le diabète, l’obésité, les maladies cardiovasculaires et l’hyperlipidémie (1).
Pour découvrir comment les amandes offrent ces avantages et ce qui leur donne une telle importance thérapeutique, continuez à lire !
Quelle valeur nutritive apportent les amandes pour votre santé ?
Les amandes sont des coffres au trésor de nutriments comme la vitamine E, le zinc, le potassium et les acides gras. Ils peuvent stimuler votre mémoire, maintenir une bonne vision, améliorer la digestion et vous garder rassasié pendant longtemps.
1. Apaiser, tonifier et rajeunir votre peau
Les amandes sont riches en huiles et en vitamine E. Ces graisses et polyphénols insaturés sont d’excellents conditionneurs pour la peau. C’est pourquoi les anciennes écoles de médecine utilisaient l’huile d’amande pour traiter les problèmes de peau sèche.
L’huile d’amande peut être utilisée pour traiter les affections cutanées sèches, telles que le psoriasis et l’eczéma. Il peut également aider à améliorer le teint et le teint de votre peau.
Ces graines sont des sources naturelles de ⍺-tocophérol, qui, avec 7 autres membres, est connu sous le nom de vitamine E. Les tocophérols sont des photoprotecteurs. Ils préviennent les dommages cutanés dus à l’exposition au soleil et aux rayons UV (2).
Les amandes sont surtout connues pour leurs antioxydants. Les polyphénols d’amande – en particulier les flavonoïdes – sont d’étonnants capteurs de radicaux libres. Ils ont également un effet anti-inflammatoire sur votre peau.
2. Stimuler la mémoire, la santé du cerveau et la cognition
Les noix comme les amandes sont des sources naturelles de tocophérol, d’acide folique, d’acides gras mono et polyinsaturés et de polyphénols. Ces nutriments peuvent prévenir ou retarder l’apparition des troubles cognitifs liés à l’âge et de l’amnésie (3).
Des études sur des rats ont montré que les amandes, administrées pendant 28 jours, amélioraient considérablement la rétention de la mémoire.
Les composés phytochimiques d’amande contrôlent également le taux de cholestérol. Cela garantit qu’aucune plaque oxydée ne bloque les neurones.
Les régimes contenant des amandes seraient extrêmement sains. Par exemple, le régime méditerranéen qui comprend des olives, des amandes et d’autres noix, tomates, épinards, ail, asperges et pois chiches peut favoriser la santé globale du cerveau. Tout cela grâce aux graisses insaturées qu’ils offrent (4).
3. Peut aider à perdre du poids
Les amandes induisent un sentiment de satiété lorsque vous les grignotez. Ils sont riches en nutriments. Cela empêche la faim hédonique de grignoter et de trop manger, empêchant finalement la prise de poids.
Les graisses insaturées des amandes abaissent le cholestérol. Les amandes sont également d’excellentes sources de fibres alimentaires. Les aliments riches en fibres prennent du temps à digérer, ce qui vous fait vous sentir rassasié plus longtemps.
Cependant, ce mécanisme des amandes doit être étudié. Peu de chercheurs pensent que les amandes peuvent aider à perdre du poids. Cela dépend de l’ensemble de votre régime alimentaire et non d’un seul ingrédient.
4. Peut augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL)
Il a été démontré que la consommation de noix comme les amandes réduit le mauvais cholestérol (LDL).
Les amandes sont de bonnes sources de graisses monoinsaturées et de graisses polyinsaturées qui régulent les niveaux de LDL chez les personnes atteintes de diabète et de cholestérol élevé ainsi que leurs homologues sains (5).
Manger des amandes dans le cadre de votre alimentation régulière peut aider à augmenter le bon cholestérol (HDL) en circulation. Remplacer les collations riches en glucides par des amandes (environ 43 g / jour) est une bonne façon de commencer (6).
Le fait d’avoir un niveau de HDL plus élevé que le LDL en circulation profite à plusieurs systèmes d’organes – principalement votre cœur.
5. Peut offrir et aider à la protection cardiovasculaire
Les noix, comme les amandes, contiennent des fibres élevées, des graisses insaturées et des composés phytochimiques. Ce profil est connu pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires (MCV).
Cela a été prouvé récemment en étudiant le régime méditerranéen. Il a été démontré qu’un régime méditerranéen complété par 30 g / jour de noix (amandes, noisettes et noix) réduisait le risque d’événements cardiovasculaires de 28% (16).
6. Peut améliorer le contrôle glycémique et le diabète
Des études ont démontré que les amandes peuvent réduire l’escalade de la glycémie après les repas. Ils aident à stabiliser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.
Manger environ 60 g / jour d’amandes augmente l’apport en fibres alimentaires, en magnésium, en acides gras polyinsaturés, en acides gras monoinsaturés et en vitamine E.
7. Stimuler l’énergie et améliorer l’environnement gastrique
Les amandes ont une texture dure. Ils peuvent être difficiles à décomposer. En fait, une proportion importante de tissu d’amande crue est conservée intacte même après la mastication, la digestion et la fermentation des gros intestins. Mais, les mâcher (les mastiquer) libère constamment plus de lipides et plus d’énergie.
Un autre avantage de manger des amandes est qu’il vous donne un sentiment de satiété (satiété) en raison de leur lent taux de désintégration.
Coller quelques amandes après le déjeuner peut faire face à la baisse de la vigilance, de la mémoire et de la concentration après le déjeuner. Ils pompent vos niveaux d’énergie.
8. Promouvoir et maintenir la santé oculaire
Si vous voulez une vision parfaite, vous devez consommer des nutriments comme des vitamines et des minéraux qui ont des fonctions antioxydantes et anti-inflammatoires. Ceux-ci incluent la vitamine C, la vitamine E, le zinc, les caroténoïdes et les acides gras oméga-3. Ces micronutriments agissent sur le stress oxydatif et l’inflammation qui affectent vos yeux.
Manger des aliments riches en ces micronutriments peut prévenir la perte de vision, la dégénérescence maculaire et d’autres troubles oculaires.
Les amandes contiennent de bonnes quantités de vitamine E et de zinc. Alors que la vitamine E empêche l’agrégation plaquettaire et améliore la vasodilatation, le zinc joue un rôle essentiel dans la signalisation cellulaire et la transmission de l’influx nerveux.
9. Renforcer les os et prévenir les maladies osseuses
La consommation de 1200 mg de calcium par jour est obligatoire pour toutes les femmes et les hommes de plus de 51 ans. Ceci est recommandé par la « National Osteoporosis Foundation » pour éviter l’ostéoporose et d’autres maladies osseuses.
De nombreuses études ont montré qu’un faible apport en calcium était associé à une faible masse osseuse, une perte osseuse et des taux de fracture élevés.
Les produits laitiers contiennent du calcium. Cependant, les aliments comme les épinards, le tofu, les amandes, le chou frisé, le brocoli, le jus d’orange enrichi et le poisson comme les sardines et le saumon contiennent également de bonnes quantités de calcium.
Des expériences sur des lignées cellulaires osseuses humaines (ostéoclastes) ont révélé que la farine d’amande peut inhiber la formation d’ostéoclastes. Il interfère également avec l’expression des gènes et le fonctionnement des ostéoclastes.
Ainsi, les amandes, comme d’autres aliments riches en calcium, ont un effet positif sur votre santé osseuse. Vous pourriez avoir besoin d’une supplémentation en vitamine D et d’une activité physique supplémentaires, selon l’indice de calcium de votre corps.
Le message à retenir…
Comme les autres noix, les amandes sont denses en énergie et contiennent de bonnes graisses, fibres, vitamine E, minéraux et polyphénols.
Les amandes peuvent favoriser la perte de poids et réduire la faim. De plus, les amandes sont excellentes pour votre peau, vos cheveux, votre cœur, votre cerveau et vos yeux.
Maintenant que vous avez tous appris sur la valeur nutritive des amandes, partagez votre première rencontre avec des amandes avec nous. Vous pouvez également laisser vos commentaires, suggestions, recettes et requêtes dans la section commentaires ci-dessous.
Bonne collation !
