Pour 30 à 40 pastilles
Mettre dans une casserole:
-6 cuillères à soupe de sucre
-Une cuillère à soupe de gingembre (زنجبيل) moulu.
-Et 6 clous de girofle (قرنفل) .
Mettre la casserole sur un feu moyen. Et remuer sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre fonde complètement. S’il se cristallise ne vous-en faites pas. Continuez à remuer en écrasant doucement les cristaux jusqu’à obtention d’un caramel liquide.
Tant que c’est encore liquide, formez vos pastilles sur un plateau en inox de préférence pour que ça ne colle pas. Ou bien sur du papier sulfurisé. Vous pouvez faire la taille et la forme que vous souhaitez.
Si le caramel commence à s’épaissir dans la casserole avant que vous ayez fini, remettez-le rapidement sur le feu pour qu’il redevienne liquide. Puis continuez à former vos pastilles
Que ce soit pour vous ou votre enfant, ces pastilles sont efficaces pour calmer la toux et les irritations de gorge.
Prenez soin de vous!
