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Des perles vitaminées

Des perles vitaminées

De petites graines qui renferment un trésor de vitamines et de nutriments essentiels à notre corps. Délicieuses et croquantes, elles sont utilisées dans tous les pays dans plusieurs préparations culinaires. Et encore plus dans la naturopathie pour ses qualités nutritives, préventives, et curatives. Elles sont connues comme étant l’un des aliments les plus sains de la planète.


L’une des meilleures protéines végétales:


Ces petites perles sont une source très précieuse de protéines alimentaires. Avec des acides aminés de qualité qui sont essentiels pour la croissance. Elles rentrent parfaitement dans tout régime alimentaire végétarien, végétalien ou dans un régime sans caséine.


Source de vitamines:


Elles contiennent des vitamines du groupe B: La B1 essentielle pour transformer les glucides en énergie dans l’organisme. La B2 qui est impliquée dans la fabrication de kératine. C’est une protéine indispensable au bon état des cheveux, des ongles, de la peau. De plus, elle intervient pour améliorer la vision.
Ajoutons à cela la B3 (acide nicotinique) et la B6. Sans oublier la B9 ou le Folate(acide folique) qui aide à la genèse des différentes cellules du corps, des hématies et à la formation du matériel génétique.) L’acide folique est recommandé pendant le premier trimestre de la gestation, voire pendant la période de la conception de l’enfant.


Et la vitamine E qui joue un rôle très important dans la protection de la membrane cellulaire. C’est un antioxydant puissant qui empêche vieillissement cellulaire en éliminant les radicaux libres. De plus, la vitamine E est l’allié du  système cardiovasculaire car elle aide au renforcement des artères. Cette vitamine n’est pas fabriquée par le corps, et doit être présente dans notre alimentation.


Les graines de sésame renferment en plus de la thiamine et du tryptophane. Ces deux vitamines aident à la synthèse de la sérotonine. C’est un neurotransmetteur qui atténue la douleur, améliore les humeurs et aide également à améliorer la qualité du sommeil.

Et de minéraux:


Ces graines sont très riches en minéraux, et surtout en magnésium, potassium, zinc, cuivre et en fer.

Une étude a démontré le mécanisme par lequel l’huile de sésame régule la tension artérielle chez les diabétiques. Cela grâce au magnésium  qui aide en particulier à être plus calme.

Le magnésium aide aussi à prévenir les troubles respiratoires et l’asthme. Cela en protégeant les voies respiratoires. Et il participe également au fonctionnement du système immunitaire.

La quantité élevée en zinc participe à l’augmentation la densité minérale osseuse. Sans oublier que le zinc est également nécessaire pour la production du collagène. Ce dernier donne à la peau plus de souplesse et d’élasticité et aidant à réparer les tissus endommagés.

La forte teneur en cuivre des graines de sésame prévient et calme les douleurs liées à l’arthrite. En plus, il rend les os, les articulations et les vaisseaux sanguins plus résistants.
Riches en fer. Elles sont idéales pour ceux qui ont un problème d’anémie et de faiblesse. Le fer, indispensable au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. en plus, il aide à la fabrication de nouvelles cellules, hormones et neurotransmetteurs.


De bonnes graisses:


Ces graines sont très riches en acide oléique ou oméga 9. C’est un acide gras mono insaturé. Il aide à faire baisser le mauvais cholestérol (LDL) et augmenter le bon cholestérol (HDL) dans le sang.
Source d’acide gras oméga 3 et oméga 6 en plus. Les graines de sésame apportent à notre corps les graisses essentielles qu’il ne peut pas produire. Les Omega 3, 6 et 9 luttent en particulier contre la chute de cheveux et stimule la repousse. Un massage du cuir chevelu avec de l’huile de sésame peut en effet être un excellent remède contre la chute de cheveux.

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Teneur en calcium supérieur à celle du lait!


Ces graines renferment énormément du calcium. En particulier le sésame noir, qui en contient 60% de plus que le blanc. Le monde végétal les considère comme une source de calcium des plus importantes. A peu près 30g de graines de sésame contiennent plus de calcium qu’un verre de lait. Donc elles peuvent remplacer le lait pour les enfants qui ne l’aiment pas, ou dans un régime sans caséine.
Le calcium et le phosphore contenus dans ces graines contribuent à la formation et au maintien de la santé des os et des dents.

Une bonne protection:


On peut utiliser l’huile de sésame comme crème solaire. Elle protège notre peau des rayons nocifs du soleil, elle prévient ainsi l’apparition des rides et la pigmentation.

Depuis l’antiquité, on utilisait les bains de bouche à l’huile de sésame pour améliorer la santé buccale. En effet, ces bains aident à réduire la plaque dentaire et blanchir les dents.

Des recherches ont découvert que le sésamol contenu dans les graines et l’huile de sésame peut en réalité nous protéger contre les radiations.

Même contre le cancer:


Plusieurs études ont démontrés que la consommation régulière de ces graines pourrait aider contre le développement du cancer du côlon.

L’utilisation régulière de l’huile de sésame peut réduire le cancer de la peau.
Grâce à sa richesse en sésamine. C’est un antioxydant qui aurait la propriété de lutter contre certains types de cancer. En effet Il ralenti voire stoppe la croissance des tumeurs en empêchant de nouvelles tumeurs de se développer. Les recherches sont en cours…

Enfin, il faut savoir que toutes ces vitamines et nutriment sont présents dans les graines de sésames complètes noires ou brunes dans leur état naturel. De toute évidence, une fois raffinées, ces petites graines perdent de leurs qualités notamment les fibres.


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